บทความ

ซีรูเลียม (Calopogonium caeruleum) เป็นพืชคลุมดินตระกลูถั่ว อายุข้ามปีและเป็นพืชวันสั้น มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ รากจะมีปมตรึงไนโตรเจนจากอากาศ สามารถปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ลักษณะของลำต้นเป็นเถาเลื้อยแข็งแรง เห็นขนไม่ชัด ใบมีสีเขียวเข้มเป็นมันคล้ายใบโพธิ์ ใบค่อนข้างหนา ดอกเป็นช่อสีม่วง ซีรูเลียมจะเริ่มออกดอกในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ ฝักจะมีลักษณะแบนยาวมีสีน้ำตาลเข้มเมื่อแก่ ฝักจะแตกออกมาเองเมื่อแห้งจัด เมล็ดมีขนาดใหญ่ เปลือกหุ้มเมล็ดหนา เมล็ดมีสีเหลืองจนถึงน้ำตาล ผิวเรียบเป็นมัน น้ำหนัก 1 กก. จะมีเมล็ดประมาณ 28,420 เมล็ด ระบบรากมีทั้งรากแก้วและรากฝอย

อัลฟาฟ่า เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีขนาดเล็ก นิยมนำมาปลูกเป็นพืชอาหารสัตว์และการทำปศุสัตว์ เนื่องจากเป็นพืชที่มีโปรตีนและวิตามินที่สูงมาก  จึงได้ฉายานามว่า ราชาแห่งอาหารทั้งมวล  สัตว์ชอบกินมาก กินได้ทั้ง โค กระบือ แพะ แกะ ม้า วัว ไก่ เต่า ฯลฯ